Intrarea în postul Mare îi timite pe moldoveni tot mai des în beci. Asta pentru că au avut grijă să-și umple rafturile din timp cu de toate: murături, zacuscă, dulcețuri și compoturi, nelipsit este și vinul de casă. Chiar dacă în magazine pot fi găsite astfel de bunătăți, oamenii de la țară preferă produsele preparate de mâna lor.

Victoria Danilescu, Hagimus

Victoria Danilescu din satul Hagimus raionul Căușeni,  încă de anul trecut și-a umplut rafturile beciului cu fel de fel de bunătăţi, care au încăput în peste 200 sute de borcane

Roșii, ardei, castraveți, compoturi și tot felul de salături, toate își îndulcesc ochiul când intri în beciul femeii care afirmă că toate conservațiile sunt făcute din legumele crescute în gospodărie

În plină primăvară beciul este plin cu de toate

Pe lângă tradiționalele conservele din legume, gospodina casei mai are în beci și tot feluul de sucuri și compoturi

A absolvit tehnologia conservării afirmă femeia care susține că și-a transfoermat meseria în hobby

Ș ice fel de gospodari fără vin în beci

Gospodinele spun că dau start sezonului de conserve încă din luna iunie, atunci când încep să pregătească dulceaţa sau compoturi şi termină în noiembrie, când pun varza la murat.